CONGELACIÓN POR LOTES

Por lo general, se coloca un carro con varias bandejas de producto en el congelador y se almacena en su interior por un determinado tiempo. Al tratarse de un proceso por lotes, es ideal para aplicaciones que no requieren procesos lineales o continuos a lo largo de una línea de desarrollo. Esto podría incluir las empresas o líneas de productos más pequeñas, aplicaciones de prueba o incluso escuelas y otros edificios con cafeterías

IQF's

Congelador por Lotes Manual
Criogénico

Aplicaciones

Congelación individual rápida de producto plano de poco espesor. Cada placa tiene su propio ciclo lo que permite trabajar en continuo con tiempos de congelación mínimos.

Características

  • Utiliza Nitrógeno líquido para congelar de forma rápida
  • Carga y descarga manual
  • El sistema de congelación por lotes es ideal cuando se requiere refrigerar, enfriar o congelar productos horneados calientes
  • Rápida Congelación o enfriamiento de la corteza para la manipulación y el envasado de productos delicados o blandos
  • Se puede adaptar fácilmente a cualquier tipo de alimento
  • Ideal para aplicaciones que no requieren procesos lineales o continuos
  • Las boquillas son ajustables, por lo que se adaptan a posibles cambios en los requisitos de congelación o a productos que requieren tiempos de congelación más lentos para evitar fracturas superficiales.
  • Congelación típica de cada lote: 30 min
  • Producciones chicas o medianas
  • Se utilizan en hospitales, escuelas y demás.

Armarios IQF por Lotes
Mecánico

Aplicaciones

Congelación individual rápida de producto plano de poco espesor. Cada placa tiene su propio ciclo lo que permite trabajar en continuo con tiempos de congelación mínimos.

Características

  • Congelación mecánica por medio de un sistema frigorífico
  • Placas deslizantes o placas estáticas
  • Compactos
  • Unidad condensadora incorporada

IQF'S

Congelador por Lotes Manual
Criogénico

Aplicaciones

Congelación individual rápida de producto plano de poco espesor. Cada placa tiene su propio ciclo lo que permite trabajar en continuo con tiempos de congelación mínimos.

Características

  • Utiliza Nitrógeno líquido para congelar de forma rápida
  • Carga y descarga manual
  • El sistema de congelación por lotes es ideal cuando se requiere refrigerar, enfriar o congelar productos horneados calientes
  • Rápida Congelación o enfriamiento de la corteza para la manipulación y el envasado de productos delicados o blandos
  • Se puede adaptar fácilmente a cualquier tipo de alimento
  • Ideal para aplicaciones que no requieren procesos lineales o continuos
  • Las boquillas son ajustables, por lo que se adaptan a posibles cambios en los requisitos de congelación o a productos que requieren tiempos de congelación más lentos para evitar fracturas superficiales.
  • Congelación típica de cada lote: 30 min
  • Producciones chicas o medianas
  • Se utilizan en hospitales, escuelas y demás.

Armarios IQF por Lotes
Mecánico

Aplicaciones

Congelación individual rápida de producto plano de poco espesor. Cada placa tiene su propio ciclo lo que permite trabajar en continuo con tiempos de congelación mínimos.

Características

  • Congelación mecánica por medio de un sistema frigorífico
  • Placas deslizantes o placas estáticas
  • Compactos
  • Unidad condensadora incorporada
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