ANALIZADOR DE PRODUCTO

FOSS crea soluciones integrales que garantizan y mejoran la calidad de los alimentos. Desde la materia prima hasta el producto acabado. Nuestros instrumentos analíticos perfeccionan las mediciones y las convierten en una gestión de la información que permite a las empresas llevar a cabo una producción inteligente basada en los datos, desperdiciando menos y obteniendo un mayor rendimiento.

Por Aplicación

Analizador de grasa en carne

MeatMasterTMII


Analiza los siguientes parámetros en carne: Grasa, peso y detección de objetos extraños (metales, huesos)

  • 50 toneladas por hora
  • Fácil de integrar en "línea"
  • Las opciones estándar incluyen la medición del contenido de grasa, la determinación del peso y la inspección de objetos extraños
  • Se puede utilizar en el control del proceso en línea en la planta cárnica
  • Análisis en tiempo real
  • Tecnología por rayos x
  • Certificación IP 69K

Aplicaciones

Cualquier tipo de carne cruda, refrigerada o congelada. Carne envasada o suelta en la cinta transportadora.

Conexión inteligente

MeatMaster™ II smart-enabled está habilitado de forma inteligente, lo que le brinda la oportunidad de recibir control remoto por parte de un técnico de FOSS. Reciba notificaciones diarias si es necesario ajustar algo e informes periódicos para mantenerlo actualizado sobre el rendimiento y la precisión del instrumento.

Control absoluto con rayos X

Los rayos X analizan la totalidad de la carne que pasa por la zona de escaneo, obteniendo así un control óptimo de la grasa y una alta seguridad alimentaria. Los rayos X se pueden utilizar para escanear carne cruda refrigerada o congelada, suelta en la cinta transportadora o en charolas y cajas. Mida carne en bandejas, cajas o suelta en la cinta transportadora.

Mejor estandarización - más calidad y más beneficios

  • Evite el desperdicio de carne magra en cada caja y/o palé/combo
  • Optimice el valor de las categorías de recorte mediante la reducción de la variación entre cada caja en un palé
  • Reduzca el riesgo de multas/reclamaciones por grasa
  • Evite que los objetos extraños sigan llegando a los productos finales
  • Consiga un protocolo (grasa, peso y detección de objetos extraños) para utilizarlo en caso de litigio

Mejoramos el proceso de curación del jamón

Con la tecnología de rayos X, se pueden clasificar de manera objetiva cortes enteros como el tocino, los jamones curados, etc., en categorías uniformes, algo que no es posible con la inspección visual tradicional. La clasificación se basa en la medición de la grasa y se puede combinar con el reconocimiento por imágenes.
Las ventajas de esta tecnología se aplican a los productores de tocino, productos de jamón curado y otros productos cárnicos acabados a partir de cortes de carne enteros.
Los proveedores de cortes de carne cruda también pueden garantizar que las entregas cumplen las especificaciones (contenido en grasa, tamaño, longitud, anchura, espesor) y no contienen objetos extraños.

Higiene y limpieza

  • IP X9K
  • Desmóntelo para limpiarlo en 1-2 minutos
  • Móntelo después de limpiarlo en 1-2 minutos
  • Soporte de limpieza para todos los elementos/accesorios
  • Cumple la normativa comunitaria y de la USDo

Analizador de aceite en semillas

NIRSTM DS2500 L


Analice diversos parámetros: Ácidos grasos libres (AGL)/acidez, valor de yodo, color, etc.

  • Muestras de aceite de semillas o de oliva en viales o cubetas
  • Analice múltiples parámetros y obtenga resultados consistentes con control y ajustes a través de conexión remota
  • Se ha diseñado para el control de procesos, incluyendo múltiples parámetros y la estandarización de fábrica.
  • Puede manejarlo cualquier persona en laboratorio o en la línea de producción
  • Tiempo de análisis: < 40 segundos
  • Grado de protección IP54

Aplicaciones

Muestras de aceite de semillas o de oliva en viales o cubetas

Presentación flexible de las muestras

Ya que muchos fabricantes prefieren utilizar los viales redondos para los análisis de aceite, el equipo NIRS™ DS2500 L ofrece una configuración única de luz integrada que garantiza resultados fiables con muestras de forma redonda. Su diseño se adapta igualmente a una cubeta cuadrada estándar.

FossAssure™

Es un servicio digital NIRS™ DS2500 L diseñado para reducir lo´ñ-s desechos del producto, garantizar la protección de la marca y aumentar el rendimiento al garantizar calidad y precisión en los resultados analíticos. Además, los servicios FossAssure™ mejorarán el tiempo de actividad del equipo y reducirán los costes de producción al optimizar el funcionamiento y el rendimiento de sus equipos.

Ajuste automático de temperatura

Ajuste automático de la temperatura de la muestra en 0,1 grados respecto a la temperatura ideal. Bastará con cargar la muestra, seleccionar el tipo de muestra y pulsar en empezar.

Cambio rápido de la temperatura objetivo garantizando un calentamiento activo y una refrigeración acelerada por el flujo de aire.

Analizador de harina

NIRS™ DS2500


Analiza Parámetros: Ceniza, proteínas, humedad, gluten húmedo, absorción de agua y muchos parámetros más.

  • Calibraciones listas para usar todos los principales parámetros
  • Tipo de muestra: harina y granos
  • Alto rendimiento en los entornos de producción más hostiles
  • Las mediciones tardan menos de un minuto
  • Certificación IP65

Aplicaciones

Harina y granos

Precisión en cualquier lugar

Cuenta con la certificación IP65 y especificaciones medioambientales: Temperatura ambiente de 5-40 °C, temperatura de almacenamiento de -20 °C a 70 °C y humedad ambiental de <93 % HR.

Rendimiento óptico incomparable

Rendimiento en todo el rango de la longitud de onda de 400 a 2500 nm. Asegúrese de solicitar el máximo nivel de control de calidad en todas las fases de la producción. Independientemente de que esté analizando la humedad, las proteínas, la ceniza o el color, el NIRS™ DS2500 ofrece unos resultados precisos en menos de un minuto.

Analizador de productos lácteos en polvo

NIRS™ DS2500 DAIRY POWDER ANALYSER


Analiza los siguientes parámetros: Grasa, proteínas, humedad, ceniza, lactosa, acidez y más

  • Monitoreo de la calidad del producto final
  • Control rutinario de la producción
  • Diseñado para su uso en el laboratorio o en la línea de producción
  • Versatilidad y estabilidad en todo el rango espectral de 400 a 2500 nm
  • Tiempo de análisis: 1 min
  • Certificación IP65

Aplicaciones

Productos lácteos en polvo y mezcla de helado

Tecnología NIR

El método de reflectancia NIR (Infrarrojo cercano) proporciona unos análisis representativos precisos de los productos lácteos sólidos o semi-sólidos. Además, el análisis se puede reproducir de forma sencilla.

Versatilidad y estabilidad en todo el rango espectral de 400 a 2500 nm.

Analizador de grano

INFRATEC


Analice los siguientes Parámetros: Humedad, proteínas, aceite, grasa, almidón, gluten húmedo, fibra, ceniza, peso específico y muchos factores más

  • Puede analizar granos a unas velocidades de hasta un 20 % más rápido que otras soluciones
  • Análisis directo, sin necesidad de llevar a cabo ninguna molienda ni preparación de la muestra
  • La enorme base de datos del Infratec™ incluye más de 50 000 muestras cruzadas
  • Las proteínas se pueden predecir con un margen del 0,1 % y se pueden medir en temperaturas que van desde -4 ° a +40 °C.
  • Tiempo de análisis: menos de 60 segundos
  • Grado de protección: IP 54

Aplicaciones

Granos, harina, semillas oleaginosas, judías, legumbres, trigo, cebada, maíz y otros cereales. La mayor parte de los granos o semillas oleaginosas.

Analizador de productos lácteos líquidos o semilíquidos

MilkoScan™


Analiza los siguientes parámetros: Grasa, proteína (real y cruda), lactosa, baja lactosa, incluidos los productos bajos en lactosa, sólidos totales, sólidos no grasos, punto de congelación, acidez valorable, densidad, ácidos grasos libres, ácidos cítricos, caseína, urea, sacarosa, glucosa, fructosa y galactosa. Análisis de la adulteración específica y sin focalizar.

  • Estandarización de la leche automática que se ejecuta cada dos horas para un uso óptimo de la materia prima y unos productos con una calidad constante
  • Sistema de flujo inteligente que reconoce y ajusta automáticamente cada muestra
  • Tiempo de análisis: 30 segundos

Aplicaciones

Análisis composicional de productos lácteos líquidos y semisólidos tales como leche, nata, suero de leche, yogur, leche con chocolate, postres, leche concentrada, nata fermentada, queso, concentrados de la leche y del suero de leche y muchos más.

Resolución de problemas inteligente

Ofrece un sistema de autodiagnóstico avanzado y único que monitoriza constantemente el estado de componentes esenciales ofreciendo una solución de problemas rápida y sencilla. En caso de que uno de los componentes requiera mantenimiento, de forma automática envía una notificación al operario. También se puede utilizar durante la solución de problemas para resolver cualquier cuestión antes de que sea problemática.

Gestión de múltiples equipos en una red

El usuario puede estar seguro de que todos los equipos en red funcionan a la vez. Esto simplifica la configuración a distancia del equipo principal, el cual se encarga de mantener al día el resto de equipos conectados en red. De este modo se reduce la carga de trabajo respecto a los modelos de calibraciones y la validación de resultados.

Por aplicación

Analizador de grasa en carne

MeatMasterTMII


Analiza los siguientes parámetros en carne: Grasa, peso y detección de objetos extraños (metales, huesos)

  • 50 toneladas por hora
  • Fácil de integrar en "línea"
  • Las opciones estándar incluyen la medición del contenido de grasa, la determinación del peso y la inspección de objetos extraños
  • Se puede utilizar en el control del proceso en línea en la planta cárnica
  • Análisis en tiempo real
  • Tecnología por rayos x
  • Certificación IP X9K

Aplicaciones

Cualquier tipo de carne cruda, refrigerada o congelada. Carne envasada o suelta en la cinta transportadora.

Conexión inteligente

MeatMaster™ II smart-enabled está habilitado de forma inteligente, lo que le brinda la oportunidad de recibir control remoto por parte de un técnico de FOSS. Reciba notificaciones diarias si es necesario ajustar algo e informes periódicos para mantenerlo actualizado sobre el rendimiento y la precisión del instrumento.

Control absoluto con rayos X

Los rayos X analizan la totalidad de la carne que pasa por la zona de escaneo, obteniendo así un control óptimo de la grasa y una alta seguridad alimentaria. Los rayos X se pueden utilizar para escanear carne cruda refrigerada o congelada, suelta en la cinta transportadora o en charolas y cajas. Mida carne en bandejas, cajas o suelta en la cinta transportadora.

Mejor estandarización - más calidad y más beneficios

  • Evite el desperdicio de carne magra en cada caja y/o palé/combo
  • Optimice el valor de las categorías de recorte mediante la reducción de la variación entre cada caja en un palé
  • Reduzca el riesgo de multas/reclamaciones por grasa
  • Evite que los objetos extraños sigan llegando a los productos finales
  • Consiga un protocolo (grasa, peso y detección de objetos extraños) para utilizarlo en caso de litigio

Mejoramos el proceso de curación del jamón

Con la tecnología de rayos X, se pueden clasificar de manera objetiva cortes enteros como la panceta de cerdo, los jamones curados, etc., en categorías uniformes, algo que no es posible con la inspección visual tradicional. La clasificación se basa en la medición de la grasa y se puede combinar con el reconocimiento por imágenes.
Las ventajas de esta tecnología se aplican a los productores de panceta, productos de jamón curado y otros productos cárnicos acabados a partir de cortes de carne enteros.
Los proveedores de cortes de carne cruda también pueden garantizar que las entregas cumplen las especificaciones (contenido en grasa, tamaño, longitud, anchura, espesor) y no contienen objetos extraños.

Higiene y limpieza

  • IP X9K
  • Desmóntelo para limpiarlo en 1-2 minutos
  • Móntelo después de limpiarlo en 1-2 minutos
  • Soporte de limpieza para todos los elementos/accesorios
  • Cumple la normativa comunitaria y de la USDo

Analizador de aceite en semillas

NIRSTM DS2500 L


Benefíciese de los últimos avances en el análisis rápido de aceite. Analice múltiples parámetros y obtenga resultados consistentes con control y ajustes a través de conexión remota. Su facilidad de uso y el registro automático de los análisis permite al personal ofrecer criterios fiables que optimizan los procesos de producción de aceite.

  • Muestras de aceite de semillas o de oliva en viales o cubetas
  • Se ha diseñado para el control de procesos, incluyendo múltiples parámetros y la estandarización de fábrica.
  • Puede manejarlo cualquier persona en laboratorio o en la línea de producción
  • Parámetros: Ácidos grasos libres (AGL)/acidez, valor de yodo, color, etc.
  • Tiempo de análisis: < 40 segundos
  • Grado de protección IP54

Aplicaciones

Muestras de aceite de semillas o de oliva en viales o cubetas

Presentación flexible de las muestras

Ya que muchos fabricantes prefieren utilizar los viales redondos para los análisis de aceite, el equipo NIRS™ DS2500 L ofrece una configuración única de luz integrada que garantiza resultados fiables con muestras de forma redonda. Su diseño se adapta igualmente a una cubeta cuadrada estándar.

FossAssure™

Es un servicio digital NIRS™ DS2500 L diseñado para reducir los desechos del producto, garantizar la protección de la marca y aumentar el rendimiento al garantizar calidad y precisión en los resultados analíticos. Además, los servicios FossAssure™ mejorarán el tiempo de actividad del equipo y reducirán los costes de producción al optimizar el funcionamiento y el rendimiento de sus equipos.

Ajuste automático de temperatura

Ajuste automático de la temperatura de la muestra en 0,1 grados respecto a la temperatura ideal. Bastará con cargar la muestra, seleccionar el tipo de muestra y pulsar en empezar.

Cambio rápido de la temperatura objetivo garantizando un calentamiento activo y una refrigeración acelerada por el flujo de aire.

Analizador de harina

NIRS™ DS2500


El analizador NIRS™ DS2500 ayuda a los molineros a fomentar el rendimiento al ofrecer un análisis rápido e inigualable de la ceniza, además de un análisis fiable de la harina para comprobar las proteínas y la humedad. La robustez, acompañada del pionero rendimiento de infrarrojo cercano (NIR), garantiza la obtención de mediciones con una precisión nunca vista que puede realizar cualquier persona, en cualquier lugar y en cualquier momento.

  • Calibraciones listas para usar todos los principales parámetros
  • Tipo de muestra: harina y granos
  • Parámetros: Ceniza, proteínas, humedad, gluten húmedo, absorción de agua y muchos parámetros más.
  • Alto rendimiento en los entornos de producción más hostiles
  • Las mediciones tardan menos de un minuto
  • Certificación IP65

Aplicaciones

Harina y granos

Precisión en cualquier lugar

Cuenta con la certificación IP65 y tiene unas increíbles especificaciones medioambientales: Temperatura ambiente de 5-40 °C, temperatura de almacenamiento de -20 °C a 70 °C y humedad ambiental de <93 % HR.

Rendimiento óptico incomparable

Rendimiento en todo el rango de la longitud de onda de 400 a 2500 nm. Asegúrese de solicitar el máximo nivel de control de calidad en todas las fases de la producción. Independientemente de que esté analizando la humedad, las proteínas, la ceniza o el color, el NIRS™ DS2500 ofrece unos resultados precisos en menos de un minuto.

Analizador de productos lácteos en polvo

NIRS™ DS2500 DAIRY POWDER ANALYSER


El NIRS™ DS2500 mejora el rendimiento de su producción de productos lácteos en polvo. Diseñado para su uso en el laboratorio o en la línea de producción, es una herramienta práctica de control de la calidad perfecta para el control rutinario de la producción y la monitorización de la calidad del producto final.

  • Monitorización de la calidad del producto final.
  • Control rutinario de la producción.
  • Parámetros: Grasa, proteínas, humedad, ceniza, lactosa, acidez y más
  • Versatilidad y estabilidad en todo el rango espectral de 400 a 2500 nm
  • Tiempo de análisis: 1 min
  • Certificación IP65

Aplicaciones

Productos lácteos en polvo y mezcla de helado

Tecnología NIR

El método de reflectancia NIR (Infrarrojo cercano) proporciona unos análisis representativos precisos de los productos lácteos sólidos o semi-sólidos. Además, el análisis se puede reproducir de forma sencilla.

Versatilidad y estabilidad en todo el rango espectral de 400 a 2500 nm.

Analizador de grano

INFRATEC


Puede analizar granos a unas velocidades de hasta un 20 % más rápido que otras soluciones NIR. Es el sistema oficial utilizado para el pago por los operadores de cereales al por mayor de todo el mundo y está respaldado por una serie de autorizaciones para fines comerciales.

  • Puede analizar directamente sin necesidad de llevar a cabo ninguna molienda ni preparación de la muestra
  • La enorme base de datos del Infratec™ incluye más de 50 000 muestras cruzadas
  • Parámetros: Humedad, proteínas, aceite, grasa, almidón, gluten húmedo, fibra, ceniza, peso específico y muchos factores más
  • Las proteínas se pueden predecir con un margen del 0,1 % y se pueden medir en temperaturas que van desde -4 ° a +40 °C.
  • Tiempo de análisis: menos de 60 segundos
  • Grado de protección: IP 54

Aplicaciones

Granos, harina, semillas oleaginosas, judías, legumbres, trigo, cebada, maíz y otros cereales. La mayor parte de los granos o semillas oleaginosas.

Analizador de productos lácteos líquidos o semilíquidos

MilkoScan™


Ofrece un enfoque nuevo e inteligente del análisis de la leche, en el que se incluyen la capacidad de analizar una amplia variedad de productos lácteos líquidos y semisólidos con un tiempo de funcionamiento excepcional y unos resultados constantes e inmejorables.

  • Estandarización de la leche automática que se ejecuta cada dos horas para un uso óptimo de la materia prima y unos productos con una calidad constante
  • Sistema de flujo inteligente que reconoce y ajusta automáticamente cada muestra
  • Parámetros: Grasa, proteína (real y cruda), lactosa, baja lactosa, incluidos los productos bajos en lactosa, sólidos totales, sólidos no grasos, punto de congelación, acidez valorable, densidad, ácidos grasos libres, ácidos cítricos, caseína, urea, sacarosa, glucosa, fructosa y galactosa. Análisis de la adulteración específica y sin focalizar.
  • Tiempo de análisis: 30 segundos
  • Cumple los requisitos establecidos por la AOAC (Association of Analytical Chemists, Asociación de químicos analíticos) y la IDF (International Dairy Federation, Federación Láctea Internacional).

Aplicaciones

Análisis composicional de productos lácteos líquidos y semisólidos tales como leche, nata, suero de leche, yogur, leche con chocolate, postres, leche concentrada, nata fermentada, queso, concentrados de la leche y del suero de leche y muchos más.

Resolución de problemas inteligente

Ofrece un sistema de autodiagnóstico avanzado y único que monitoriza constantemente el estado de componentes esenciales ofreciendo una solución de problemas rápida y sencilla. En caso de que uno de los componentes requiera mantenimiento, de forma automática envía una notificación al operario. También se puede utilizar durante la solución de problemas para resolver cualquier cuestión antes de que sea problemática.

Gestión de múltiples equipos en una red

El usuario puede estar seguro de que todos los equipos en red funcionan a la vez. Esto simplifica la configuración a distancia del equipo principal, el cual se encarga de mantener al día el resto de equipos conectados en red. De este modo se reduce la carga de trabajo respecto a los modelos de calibraciones y la validación de resultados.

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